Raimats förhållande till vitikulturen är en process som ständigt förbättras. Vitikulturen ses som ett perspektiv där vingården och dess naturliga omgivning är en del av samma helhet. Ett system där skötseln av naturen leder till förbättringar hos slutprodukten – vinet!

Det handlar om en filosofi vilken tar sig uttryck på många vis, stödda av de fyra hörnstenarna:

• Kretsloppskontroll
• Konstbevattning
• Skadedjursbekämpning
• Vård av ekosystemet

Vård av och respekt för jorden är det första steget till att få det bästa möjliga vinet

• Täckgrödor ger många fördelar vid vinodling. Det minskar erosion, förbättrar vattnets upptagning i marken och tillför organiskt material och naturliga näringsämnen till vinrankan. Dessutom blir det till ett hem för insekter som gynnar vinstockarna.
• Förbud mot aggressiva jordbruksmetoder. Detta inkluderar förbud mot att tillträda vingårdarna då jorden är för fuktig. Vi använder däck med lågt lufttryck vilket minskar trycket på marken, och utför så mycket som möjligt simultant för att inte komprimera jorden. Genom korrekt bevattning av vingården minskar man även erosion.
• Respekt för ekosystemet. Vingården är en del av ett ekosystem som myllrar av andra arter, som vissa fåglar som häckar i täckgrönskan. Man lämnar utrymme för denna häckning, och skördar inte före fågelungarna slutligen lämnat sina bon.

Endast en kontrollerad och återhållsam konstbevattning kan ge vindruvor av hög kvalitet. Hög stress eller för mycket konstbevattning är skadligt för vinrankan, men rankan mår bra av måttlig vattenstress och detta visar sig i hög kvalitet: druvsaften blir mer koncentrerad.

På Raimat är flödet i vattenledningarna drivna med hjälp av tyngdlagen. Detta ger stor energibesparing då det gör vattenpumpar onödiga.

• Partial Root Drying (PRD) betyder att man alternerar bevattning mellan två områden kring vinrankan. Detta skapar en falsk stress vars syfte är att producera högre kvalitet på druvorna med bara hälften så mycket vatten.
• Vinodling med precision. Genom att via GPS precisera växtkraft och utveckling kan vi vattna och behandla varje vinranka på individuell nivå

Skadedjur får endast bekämpas när det är strikt nödvändigt. Annars kan botemedlet vara värre än åkomman.

Raimat har utvecklat ett övervakningssystem som kontrollerar alla former av skadedjur och sjukdomar. Man behandlar ett enskilt område i vingården endast då hotet överskrider en tröskel som skulle skada druvornas kvalitet. Målet är att förebygga, inte att bota då skadan väl inträffat.

Raimat använder en metod av sexuell förvirring av vissa skadliga insekter vilket förhindrar djuren att para sig i vingården. Detta sker genom användning av samma feromoner som insekterna använder sig av vid parning.

Hälsa och balans i ekosystemet är nyckelfaktorer för att producera druvor av högsta kvalitet. För att uppnå detta måste vi:

• Förhindra förlust av näringsämnen: genom användning av fuktsensorer på olika djup kan Raimat optimera användningen av kompost. Således kommer inte gödselmedlen ut i dräneringen och flodkanaler, utan utnyttjas endast utnyttjas av vinstockarnas rötter.
• Avfallshantering: Raimat mimimerar produktion av avfall, återvinner avfall då det är möjligt och sorterar resterande avfall.
• Bevarande av livsmiljön för djur
  Raimat har satt stopp för all jakt och bevarar djurlivet i vingårdarnas omgivning, såsom kanin, rapphöna, räv och mer än tjugo olika fågelarter, inklusive flyttfåglar.
• Utbildning av samarbetspartners
  Raimat utbildar sin personal och samarbetspartners i, miljömedvetenhet och i säkerhetsaspekt.