Hur får jag bort rödvinsfläckar?
Hur man bäst tar bort rödvinsfläckar varierar beroende på vart du har fått en fläck och om fläcken är färsk eller intorkad. Att hälla salt på fläcken är ett vanligt tips, men det ska man vara försiktig med då det kan göra fläcken värre.
Material som kan tvättas i maskin
Se till att tvätta plagget så fort som möjligt medans fläcken fortfarande är blöt. Många gånger räcker det med en vanlig tvätt för att få bort fläcken.
För säkerhets skull kan du ha på något fläckborttagningsmedel innan du slänger in tyget i tvättmaskinen. Prova med något av följande:
- Yes diskmedel
- Speciellt vinfläckborttagingsspray
- Oxidationstvättmedlet Vanish
- Galltvål
- Fläckbortagningsmedel
- Häll vitt vin på fläcken! Det neutraliserar.
Går fläcken ändå inte bort kan vita plagg blekas, annars är kemtvätt sista utvägen.
På intorkade fläckar fungerar det bra att koka plagget. Koka upp vatten och doppa fläcken däri. Fläcken löser upp sig och försvinner ofta på en gång. Om fläcken inte försvinner, följ tipsen ovan direkt efter att du blött fläcken i kokande vatten.
Material som ej kan tvättas i maskin
På soffor, mattor och liknande som inte kan tvättas i tvättmaskin är det lite svårare att få bort fläckar. Här gäller det att suga upp så mycket som möjligt av fläcken innan den torkar, och det är ofta här salt kommer in i bilden. Men salt kan bleka materialet eller göra att fläcken fixeras i tyget och fastnar ännu mer. Potatismjöl eller speciell soff/mattvätt är bättre. Häll på fläcken och låt ligga minst en timma, damsug sedan upp, gnugga inte!
Om fläcken har torkat in kan du prova att hälla vitt vin på den, det löser upp och neutraliserar, kokande vatten fungerar också för att lösa upp fläcken, sedan häller du på ett uppsugande medel beskrivet ovan.
Hur mycket kolhydrater innehåller vin?
I ett torrt vin finns knappt något socker eller annan kolhydrat kvar och dess GI är nära 0. Ett sött vin innehåller en del socker men dricks ju ofta i små mängder.
Hur många kalorier innehåller vin?
Förutom fett är alkohol det mest kaloritäta som finns. Alkohol ger sju kalorier per gram och fett nio. Desto högre alkoholhalt ett vin har, desto fler kalorier.
Ungefär antal kalorier i 10 cl vin:
Rött vin - 70 kcal
Vitt vin, torrt - 70 kcal
Vitt vin, sött - 100 kcal
Jag behöver tips på vin att ge bor i present!
Det beror snarare på personlig smak än på ålder eller kön när man ska ge bort ett vin. Du kan läsa mer om Raimats viner här och se om du hittar något som passar.
Varför får jag huvudvärk av rödvin? Hur kan jag undvika det?
I druvans skal finns tanniner och histaminer. Röda viner, särskilt de som lagrats eller genomgått en särskild jäsning innehåller ofta höga halter av dessa ämnen som ofta ger huvudvärk, migrän eller allergiska reaktioner. Alkoholen har också i sig en förstärkande effekt på denna reaktion. I både röda och vina viter finns dessutom sulfit, som också kan orsaka överkänslighetsreaktioner.
Ibland kan ett antihistaminpreparat lindra besvären, det finns receptfria tabletter. Vilka viner man tål och inte är ytterst individuellt och man får pröva sig fram.
Hur förvarar jag bäst öppnat vin?
Höga temperaturer och syre är vinets största fiender. Vin bör generellt förvaras svalt, omkring 10-15 grader, både innan och efter att vinflaskan öppnats. Att frakta vin i en varm bil på sommaren eller förvara på annan varm plats i exempelvis köket kan förstöra vinet.
Syret påverkar vinet så fort det öppnas. I mindre skala, som vid luftning av vinet, är påverkan endast positiv och ju yngre vinet är desto mer märks skillnaden i doft och smak. Men att bara öppna flaskan och låta den stå en halvtimme hjälper inte. Vinet måste hällas över i en karaff eller tillbringare för att luftningen ska få önskad effekt.
Hur länge håller en öppnad flaska vin?
Ett stilla vin kan bevara doft och smak i upp till tre veckor. Smak och doft påverkas av hur mycket vin det är kvar i flaskan, förslutning och förvaring. För de som vill avancera så kan man investera i en så kallad ”Winepreserver” . Det är en gas bestående av en blandning av argon, kväve och co2 som du sprejar ner i flaskan innan du återförsluter den för att smak- och doft ska bibehållas. En Winepreserver kan du använda på alla viner utom de mousserande.
För oss som inte vill använda argongas finns det lite andra tips för att ett vin ska hålla längre.
- Spara dina gamla konjak- och maltwiskeykorkar, de fungerar perfekt som återförslutare av vinflaskor.
- Försök utestänga så mycket luft som möjligt från flaskan. Det gör du exempelvis genom att hälla över resterande vin i en mindre flaska för fortsatt förvaring.
- För mousserande viner och champagne kan man använda en så kallad ”champagneåterförslutare”. Den motstår tryck och gör att bubblorna, eller kolsyran, i drycken inte försvinner.
- Ju kallare förvaring desto bättre bevaras kolsyran så kylskåpsförvaring är ett måste.
Hur fungerar det med lagring av vin?
Den första fråga du bör ställa när du planerar din vinkällare är hur länge du vill vänta. Är du ute efter att lagra vin eller vill du spara några olika flaskor för att ha hemma?
De flesta viner klarar ett par år i en garderob. Andra behöver några decennier i en sval källare för att komma till sin rätt. Att lägga ett par flaskor ovanpå kylskåpet är däremot ingen bra idé, om du tänkt spara dem längre än något år.
Det är lätt att falla för frestelsen att köpa få flaskor av många producenter. Men om du köper flera viner av samma märke kan du lättare följa utvecklingen. Det är också en smaksak när vinet tycks vara drickfärdigt. Alla uppskattar inte heller ett moget vin, många vill ha lite ungdomlig fräschör.
Vilka viner vinner på lagring?
Generellt kan man säga att vinet måste ha tillräckligt med frukt (en form av koncentration) och en bra balans mellan syran och taninerna (garvsyra) om vi talar om rött vin, för att tåla lagring.
Om vinet inte har balansen kommer troligtvis en av komponenterna att sticka ut efter några år och bli ett trisst vin. Men när allt stämmer och man öppnar upp den där flaskan efter några år, börjar man förstå vinets magi!
När det gäller vitt vin, är det balansen mellan frukten och syran som är viktig. När det står att vinet inte vinner på lagring är vinet ofta gjort i en stil som bör drickas ungt. Vårens roséviner blir till exempel inget vidare efter ett år. Fräschören försvinner i viner.
Vad är rätt temperatur?
Den idealiska lagringstemperaturen ligger kring 11°C. Då utvecklas vinet i lagom takt. Är det varmare går det fortare, är det svalare går det långsammare. För en vanlig vinlagrare är temperaturer mellan 8°C och 20°C helt godtagbara. Viktigast är att dag- och nattemperaturen inte varierar. Årstidens växlingar klarar vinet av bättre.
Viner vill ha mörker. Ljuset förändrar färgen på vinet och ger det en tråkig smak. Därför tappas de flesta viner på mörka flaskor. Buller och vibrationer stör vinet så att mognadsfällningarna aldrig får en chans att lägga sig till ro. Doft och smak påverkas inte, men helhetsintrycket blir sämre av ett grumligt vin.
Torrt eller fuktigt?
Det finns de som hävdar att korken torkar ut om luften är för torr, medan andra anser att ett vin som ligger ner fuktar korken i tillräcklig utsträckning.
Vad ska man då lagra? Det är naturligtvis en fråga om den personliga smaken. Tycker du inte om vinet som ungt tycker du kanske inte om det när det mognat heller. Eller så är det precis tvärtom.
Märk väl att enskilda vingårdar, årgångar och producenter kan prestera toppviner medan andra gör viner av lägre kvalitet. Ett vin som är slarvigt gjort blir aldrig bättre av lagring.
Källa: Systembolaget.se, Vinguiden.com